Ingrediënten
- 2 stuks sjalotten
- 250 gram shii-take
- 1,5 tl tijm
- 1/2 bouillontablet
- 1,5 el boter
- 1,5 el cognac
- 1,5 dl slagroom
- 1,5 ei peper zout
- 5 plakjes bladerdeeg
Benodigdheden:
5 taartvormpjes van 10 cm doorsnede
Bereiding:
- Pel en snipper de sjalotjes.
- Veeg shii-take schoon en snij grote exemplaren kleiner.
- Smelt boter en fruit de sjalotjes glazig.
- Bak de shii-take al omscheppend mee tot het vocht verdampt is.
- Strooi de tijm erover en breng op smaak met verkruimelde bouillontablet en eventueel zout en peper.
- Klop de eieren los met de cognac, slagroom zout en peper.
- Vet de vormpjes in met boter.
- Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed er de vormpjes mee.
- Snij het overtollige deeg langs de randen weg.
- Verdeel de shii-take over de vormpjes en schep het eimengsel erover.
- Verwarm de oven op 180 graden C.
- Laat in de oven in ca 20-25 min. gaar en goudbruin bakken.
- Uitserveren: Zet taartjes op borden en maak een garnering van sla. Sprenkel wat zelfgemaakte dressing over de sla.