Ga naar de inhoud
Ingrediënten:
- 2,5 dl.melk
- 80 gram bloem
- 1 ei
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 50 gram boter
- 2 teentjes knoflook
- 200 gram shii take
- 20 sprietjes bieslook
- zout
- versgemalen peper
Bereidingswijze:
- Klop de melk door de bloem en meng met het ei en de zonnebloemolie.
- Smelt 25 gram boter en roer dit door het beslag.
- Laat het beslag afgedekt minimaal 30 minuten rusten.
- Pel en snijd de knoflook in plakjes.
- Veeg de shii take schoon en snijd ze in plakken.
- Was en knip de bieslook fijn.
- Verhit wat boter in een kleine koekenpan en bak 1/4 deel van de shii take en van de knoflook ca. 2 minuten.
- Schenk een dun laagje beslag over de shii take en de knoflook en strooi wat bieslook erover.
- Bestrooi met zout en peper en bak het flensje aan beide kanten gaar.
- Vouw het flensje 2 keer dubbel.
- Houd het flensje warm onder aluminiumfolie .
- Bak zo nog 3 flensjes.
