Shii-take met paksoi

Ingrediënten:

  • 250 gram Chinese eiermie
  • 300 gram shii-takes
  • 500 gram paksoi
  • 3 bosuitjes
  • 4 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 theelepel honing
  • 3 eetlepel sojasaus (zout)
  • 4 eetlepel sesamzaad, geroosterd

Bereidingswijze:

  • Kook de mie volgens gebruiksaanwijzing.
  • Shii-takes schoonvegen en halveren.
  • Paksoi in repen snijden en wassen.
  • Maak de bosuitjes schoon en in stukjes snijden.
  • In de wok de olie verhitten.
  • De shii-takes ca. 2 min roerbakken.
  • Voeg de paksoi toe en deze ca. 3 min. meebakken.
  • De honing en sojasaus er bij schenken, nog 1 min, verwarmen.
  • Bestrooien met bosuitjes en sesamzaad. Serveren met de mie.
  • Tip: Lekker met cassave kroepoek.