Saisonales Gemüse oder ganzjährig?

Mit dem Wetterwechsel und der Umstellung der Uhren ändert sich auch die Ernährung. Während der Winter traditionell die Zeit des Rotweins ist, ist Rosé eigentlich ein Sommergetränk für die Sonne und die Terrasse. Das gilt natürlich auch für das in den Niederlanden angebaute und verkaufte Gemüse. Das Gleiche gilt für den Shii-take von Eko Shii-take B.V. Dieses ursprünglich orientalische Produkt hat seinen Höhepunkt in den Monaten von Oktober bis März. Logisch als Zutat für typische Wildgerichte.

Trends und Entwicklungen

Das niederländische Ernährungszentrum hat die Bedeutung der Jahreszeiten und des entsprechenden saisonalen Gemüses auf strukturierte und klare Weise erläutert. Nachhaltigkeit, abwechslungsreiches Essen, aber auch die Wünsche der Verbraucher. Auch die Bedeutung der Zertifizierung und die damit verbundene Beratung der Verbraucher werden als Mehrwert genannt. Unter anderem aus diesem Grund beteiligt sich Eko Shii-take B.V. auch an Planet Proof. 

Eko Shii-take B.V. stellt fest, dass der vergangene Sommer 2021 (Quartale 2 und 3) anders war als der Winter (Quartale 4 und 1), verglichen mit den Vorjahren. Im Sommer 2021 wurde mehr verkauft als in den Jahren zuvor. Ist dies eine Trendwende oder ein Zufall? Essen die Menschen weniger Fleisch und dafür mehr eiweißhaltige Produkte? Eine direkte Erklärung von Eko Shii Take B.V. liegt nicht vor. 

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Ihr zuverlässiger Hersteller und Lieferant, das ganze Jahr über.

In Overloon in Brabant arbeiten zwölf Mitarbeiter täglich am Anbau dieses festen und biologischen Produkts. 
Ob Saisongemüse oder nicht, Eko Shii-take B.V. hat das ganze Jahr über frische (Mini-)Shii take. Möchten Sie als Antwort auf diese Nachricht mehr erfahren? Dann füllen Sie bitte das kontaktformular aus.